La calidad "lista para consumir" 300 días al año
La variedad más comercializada en Europa
De forma ovoide, su color de base es verde con una superficie roja en las partes más expuestas al sol. Cuando madura, se tiñe de amarillo-anaranjado conservando su placa roja. Su carne va del amarillo intenso al amarillo anaranjado cuando está maduro.
Una variedad poco fibrosa
De forma oval, su color de base es parecido al del Kent y se vuelve amarillo anaranjado rojizo cuando madura. Su textura es a la vez fundente y fibrosa. Menos apreciada que la Kent, encuentra un lugar cada vez más importante en los mercados durante los periodos escasez de suministro entre orígenes.
La innovación al servicio de la calidad y las expectativas de los consumidores
Affinage et mûrissage
Por encargo, y según un preciso pliego de condiciones, aceleramos el proceso de maduración de la fruta colocándola en una cámara de maduración. Nuestras cámaras de maduración de última generación, completamente automatizadas, permiten hacer circular aire caliente a través de los palés y, así, hacer madurar la fruta de forma homogénea. Nuestro encargado de la maduración comprueba la buena evolución de la fruta todos los días y verifica cada palé, paquete por paquete, fruta a fruta antes de cada envío.
Control de Calidad
Controlamos todos nuestros productos desde su llegada, y después diariamente para verificar su estado de madurez, su calidad exterior y su calidad gustativa.
Presentación
Paquete 4kg (por barco) / Paquete 6kg (por avión)
Conservación/almacenamiento
El mango es un producto frágil. Del mismo modo que con el aguacate, para dejarlo madurar naturalmente, almacénelo a temperatura ambiente. Para acelerar la maduración, colóquelo en un lugar caliente (18°C a 25°C). Para frenar el proceso de maduración, almacénelo a 10/12°C
Alianzas sólidas y duraderas con productores certificados
Barco
Avión
Brasil
Costa de Marfil
Israel
Mali
México
Perú
Senegal
La garantía de un suministro regular de mangos de calidad
Es la temporada
De la producción a la comercialización pasando por el envasado de las frutas frescas de fuera de temporada, GEORGES HELFER se compromete, desde hace mas de 50 años, en la construcción de una alianza basada en una confianza sólida y duradera.
